الحليب يخفف حرقة الأطعمة الحارة

[محمد قطيش]

يساعد شرب الحليب بعد تناول الأطعمة ذات المذاق الحار في تخفيف الشعور بحرقة
في الفم، على عكس الماء والعصائر. وتعزي رابطة أطباء الأنف والأذن والحنجرة
(hno) في مدينة «نويمونستر» شمالي ألمانيا، السبب في ذلك إلى أن المواد
الحارة كمادة «الكابسايسين مثلاً» الموجودة في الفلفل، قابلة للذوبان في الدهون،
في حين أنها لا تذوب في الماء.





وأضافت الرابطة الألمانية أن تناول الزبادي أو قطعة من الجُبن يمكن أن يساعد أيضاً
على تخفيف حدة المذاق الحار داخل الفم، مشيرة إلى أن المواد الحارة ليس لها مذاق
خاص في حقيقة الأمر، وبدلاً من ذلك فهي تؤثر في مستقبلات الشعور بالآلام داخل
الأغشية المخاطية للفم. ويمكن أن تفيد الأطباق الحارة عند ارتفاع درجات الحرارة
الخارجية، إذ تعزز من إفراز العرق ومن ثم تنخفض درجة حرارة الجسم بعض الشيء.
ولفتت الرابطة الألمانية إلى أن تناول الأغذية الحريفة بصورة دائمة يُحدث نوعاً من
التعود، وبذلك يقل الشعور بالمذاق الحار داخل الفم.

 

 

[قيس الشبول]

مشكور اخي ابو قطيش

[سيف الدين]

الله يعطيك العافية حبيبي الغالي محمد ،،،، ابداع لاحدود له ،،،،، بارك الله فيك

[abu.kaled]

لك جزيل الشكر اخي الغالي
عشت يالنشمي

[زياد البيروتي]

بارك الله فيك ياغالي
على مجهوووودك الرائع

[رامي السريحين]

شكراااااااااااااااااااا

[احمد سراج]

[انا اردني]

الف شكر يا غالي وبارك الله في جهودك الرائعه

[عمر سلوم]

مجهود أكثر من رائع بارك الله بالجهود الطيبة ..

[مصعب القعاونة]

مجهوود جميل
وموضوع رائع
من شخص مميز
الله يعطيك ألف عافية