مع انتشار ظاهرة الطعام العضوي وتوفره في السوبر ماركت بكثرة يتبادر الى الذهن السؤال التالي، ماهو الطعام العضوي وما قيمته الغذائية ام هي احدى الوسائل الجديدة لتسويق منتجات اساسية باسعار مرتفعة؟ دعونا نستعرض بالمقال التالي كل ما يتعلق بالغذاء العضوي
ما هو الغذاء العضوي؟
هو مصطلح يطلق على المنتجات الطبيعية التي لم يتم اضافة مواد حافظة لها ولم تتعرض للمبيدات الحشرية. في عام 2000 قامت وزارة الزراعة الامريكية بتعريف معنى الغذاء العضوي وتحديد المعايير التي تنطبق على اي منتج حتى يصنف "عضوي" حيث يجب ان يتم انتاج الغذاء بدون استخدام
· الأسمدة
· المبيدات
· الهندسة الوراثية
· هرمونات النمو
· المضادات الحيوية
الاختلافات بين الزراعة التقليدية والزراعة العضوية
الزراعة التقليدية
· تستخدم الاسمدة الكيماوية لتعزيز نمو وانتاج الامواد الغذائية
· تقوم برش المبيدات الحشرية للقضاء على الافات والامراض
· تستخدم المبيدات الكيماوية للقضاء على الاعشاب الضارة
· تقوم بحقن الحيوانات بهرمون ومحفزات النمو و ادوية للوقاية من الامراض
الزراعة العضوية
· تستخدم الاسمدة الطبيعية
· تعتمد على الطيور والحشرات للحد من الافات والامراض
· تقوم بالتخلص من الاعشاب الضارة باليد
· تغذي الحيوانات بأغذية عضوية
للأسف فأن الزراعة التقليدية تؤثر بالمنتجات الغذائية من حيث استخدام الاسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية وايضا يمتد تأثيرها على
· مصادر المياه
· استنفاذ التربة
· تضر بالثروة الحيوانية
· تدمر النظام البيئي الطبيعي
لماذا ينصح بالتوجه للغذاء العضوي؟
من الناحية الغذائية فإنه يحتوي على الكثير من المعادن وفيتامين سي ومضادات اكسدة اكثر من الغذاء غير العضوي
· 27% نسبة اكثر من فيتامين سي
· 29% اكثر من معدن مغنيسيوم
· 21% اكثر من معدن حديد
· 14% اكثر من معدن الفسفور
من الناحية الصحية فإن الغذاء العضوي افضل
· لعدم تعرضه للكيماويات السامة
· محتواه من لمعادن الضارة مثل الزئبق اقل
· يساعد على الحد من الاصابة بالسرطانات والحساسية والاضطرابات العصبية
مميزات الزراعة العضوية
لا تستخدم المبيدات الكيماوية حيث يستخدم ما يقارب من 400 نوع من المبيدات الكيماوية في الزراعة التقليدية وغالبا تبقى اثارها على المنتجات
لا تسمح بالمحاصيل المعدلة وراثيا حيث غير مسموح بتطبيقها بالزراعة العضوية
لا تحتوي الاضافات السيئة مثل الدهون المهدرجة، والأسبارتام وجلوتاميت أحادية الصوديوم الذي يمكن أن يسبب مشاكل صحية مثل أمراض القلب وهشاشة العظام ، والصداع النصفي وفرط النشاط.
صديقة للبيئة ومصدر اقل للتلوث وتساعد على اغناء الترية موسم بعد موسم
وهي الافضل من ناحية الطعم حيث تكون مليئة بالنكهات الطبيعية
تلتزم بمعايير عالية ودقيقة حيث يتم الفحص على جميع منتجين المواد العضوية سنويا (بأمريكا واوروبا)
واخير يجب التاكد من الحصول على المواد العضوية من مصادر موثوقة ومعتمدة من الجهات المعنية وتبقى المنتجات العضوية طبيعية ونقية هي الافضل للصحة.
11-11-2010, 06:22 PM
المنتجات العضوية ...الافضل لصحتك
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
